河池路边的这些有害小吃你一定吃过
烧烤
关键词：不明肉致癌物
罪状揭露：首先，烧烤摊挂羊头卖猪肉——你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？其次，多数情况下，烧烤出来的食品未熟透，原材料中的有害物就无法杀灭，而烤熟的食品也一样存在风险，从检测数据来看，有些烤熟的肉串比食料本身所含的细菌还多”。
在烧烤过程中，生熟肉串之间细菌交叉感染，在加入佐料的过程中，细菌也一起混进来。细菌进入人体后，可能会引起拉肚子等，但如果烤肉中含有寄生虫，危害就更大了。远离不卫生的烧烤是一个明智的选择。
凉拌鸡爪
正阳步行街路口小推车一字排开，凉拌鸡爪，看起来就很诱人有木有！可是……
关键词：双氧水
罪状揭露：一些白白嫩嫩的鸡爪，可能是双氧水泡出来的！一些黑窝点利用化学物品（双氧水、纯碱）浸泡鸡爪，经过双氧水浸泡过后的鸡爪会变得更白。
人食用了含有双氧水的食物，可能会对口腔黏膜、食道胃黏膜造成损伤。此外，如果食物中双氧水含量过高，可能会导致癌变、加速人体衰老、诱发心血管等疾病。
铁板鱿鱼
桂林街边巷子里，卖铁板鱿鱼的也很多，那滋滋作响的声音，很容易勾起大家的食欲。可是……
关键词：双氧水
罪状揭露：业内人士透露，双氧水泡制鱿鱼已成了行业的潜规则，不泡反而卖不出去。经过双氧水美容，鱿鱼又嫩又脆。
酸
酸是桂林最风靡的小吃，街头巷尾都有。“英雄难过美人关，美人难过卖酸摊”，可是……
关键词：亚硫酸钠明矾甜蜜素
罪状揭露：酸传统的做法就是加入食盐、醋等调料，然后密封保存。目前，市场上部分无良小贩为了追求经济利益，会加入起防腐作用的保险粉或焦亚硫酸钠，以便长时间不变质。为了让水果更酸更脆，还会加入柠檬酸和明矾。有水果酸，则加了很多的甜蜜素。
柠檬酸是一种有机酸，易溶于水，长期食用可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。明矾的化学成分为硫酸铝钾，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。甜蜜素甜度是普通蔗糖的50倍，经常食用甜蜜素超标的食品，会对人体肝脏和神经系统造成危害。
香煎豆腐/臭豆腐
关键词：硫酸亚铁地沟油
罪状揭露：炸豆腐的油都是反复使用的，炸很多次也不会换，含有大量的致癌物质。利用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。
这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常不利。臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。
油条
油条配豆浆，很爽有木有！可是……
关键词：明矾
罪状揭露：油条的传统制作方法是在面粉中加入明矾、食碱、盐等调和成矾碱面团，再拉条经油炸而成。明矾没有任何营养价值，是一种纯粹增加蓬松感和酥脆的添加剂。加入油条后在油炸过程中会产生一定量的铝，对人体产生危害。油条里面的淀粉经过高温油炸，已经变成了焦糖被分解了，主要营养成分已经被破坏，对人体没有益处。
麻辣烫
关键词：亚硝酸盐掺PPA
罪状揭露：街头麻辣烫的问题也比较多，除了清洗不过关外，还有，烫菜水反复使用，其中可能积累有害物质。比如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升；麻辣烫因为卫生不过关，为了防止顾客腹泻掺PPA，“麻辣烫加止疼药”决不是搞笑。
煮玉米
火车站、汽车站门前，大概最常见的路边摊就是煮玉米了。来上一根，香喷喷。可是……
关键词：甜玉米香精
罪状揭露：一些摊贩会在煮玉米时加入甜玉米香精，可以在玉米刚放进锅里的时候就放上，煮熟后，玉米的味道会特别好闻。甜玉米香精主要含有食用香料和食用香精辅料，能在常温下散发出芳香气味，其本身是无害的，不过一旦使用过量，就会对人体的消化系统带来损害。长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。
烤红薯
天冷了，街上又弥漫起烤红薯的香味，香喷喷热腾腾的烤红薯受到不少小伙伴的追捧，可是……
关键词：化工桶
罪状揭露：街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的，烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，而且烤后摆到炉上，又没有防尘卫生设施，再一次受到多种因素的污染。化工桶变红薯炉：一些商贩烤红薯的桶是装化工原料的桶，这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后，有害气体都吸附到红薯上了。
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