河池美食版红人东哥罗城龙岸酸菜,送

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上一期东哥做的菜包让众多网友胃口大开，这次则推荐罗成的龙岸酸菜！罗城龙岸酸菜特有的香味酸味，令几多家乡人回味，龙岸酸菜用大梗青菜腌制，把菜收回来，太阳下晒两天，然后用盐和酒来反复搓，搓软以后放进酸坛里发酵，三个月后才可以食用，一般好的酸坛里酸菜可酝存几年不坏不变质。黄亮，酸脆。拿出来可以直接食用，酸菜炒大肠，酸菜豆腐汤，酸菜鱼，酸菜笋子，等等。

其实我最喜欢凉拌酸菜，天气热了，做上一盘凉拌酸菜，下酒送粥当零食最好不过了，其实很简单，酸菜洗干净切小块。

拌上切细香菜葱花，蒜蓉，米辣，油爆红辣椒，加上适量的味精，酱油，香油，香辣酸脆，现在想起来口水都流了，

现在春笋出来了，酸菜炒春笋也不错的，酸辣的春笋，帮助消化，解除你春困。很好的一道菜。

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