攻略低调的河池居然藏着这么多美味,看完就
广西河池市巴马县的特色美食，用火麻和项鸡熬制而成。火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，项鸡的肉质比较细嫩，两者结合的火麻鸡汤味道鲜美，营养丰富。来自长寿之乡的美味菜肴，亲们去巴马旅游不要错过哦
乡土菜——系鸭把是将鸭下水与三五种香菜捆绑在一起，配以酸辣鸭酱，这道菜一般在农历七月、八月做，那个时候是系鸭的香菜长得最肥美的时候，每到这个时候，在乡村家家户户都要宰杀自养的鸭子（以金城江区一带最为盛行），这道菜是宴席上必不可少的菜谱。
金城江烤鱼说起河池的烧烤，代表当然是金城江烤鱼。烤鱼材料一般选用鲤鱼或罗非鱼，配料有黄豆，韭菜，蕨菜。热气腾腾的烤鱼配以红彤彤的辣椒，鲜艳的颜色，不由得让人食欲大开。把沾满汁水，十分入味的鱼肉送入嘴里，鱼肉的鲜嫩和爽辣的滋味立刻占满味蕾，具有绝对的冲击力！好诱人啊~
生炒牛杂河池市金城江区的生炒牛杂采用黄牛肉，牛百叶，牛黄喉等材料并配合秘制配方，用猛火烹饪而成，其味道鲜嫩，脆口，让人吃过不忘，回味无穷，深受广大朋友的喜爱，多次被选为广西特色菜呢。流口水啦~
酿青椒河池特色小吃，将青椒掏空，往里填上肉和糯米饭和成的陷，先煎熟，然后在加些汤汁焖，美味无敌！酿青椒是一道以青椒为主要原料的菜肴，味道独特。这一道河池特色小吃有没有吸引到你呢
罗城大头粉河池罗城县自古就有“好玩好耍好吃”之美传，大头粉蕴育着仫佬族浓郁民族风情的味道。罗城大头粉是将用优质大米制成的粘米团放到有许多漏洞的木板上，反复向下揉搓挤压，让粉条逐根落到烧开了的大锅水中，大火煮一会儿后捞出淋上油，配上精心调制的配料，就能尝上可口美味的大头粉了
炒藕粉都安的一道风味美食，将旱藕粉丝用沸水煮透5-8分钟涝入冷水后沥尽水分切成段，锅油热后将肉丝和粉丝放入锅内翻炒加入调料即可装盘食用。旱藕粉丝晶莹剔透，加上其他配料，色泽诱人，藕粉的韧劲，仿佛吃的是煮透的牛蹄筋一样，让你欲罢不能，不忍心放下筷子。
五香熏鱼河池宜州弄场瑶家传统的腌制鱼，是一种专用来招待贵客的奇特菜肴。客人光临，主人从小缸中捡出一两尾沾满糟辣碴子，带着浓郁的姜、蒜、酒芬芳的鱼干。此腌鱼肉呈棕色，极似腊品，但并不干枯，因为它已“吸饱”了糟辣汁，入口后松、软、韧、香、辣俱全，鱼肉亦酥脆爽口！
南丹糖糕粑南丹糖糕粑做法：取色质上好的糯米粉碎成面粉，把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中，滚制成清香醇甜的姜糖水。然后待姜糖水冷却到不烫手的温度，开始和面，揉成面团的生食保持在随手参挤成各种形状但不滴水的程度。最后把揉好的生食放进四周和底部铺满芭蕉叶的蒸笼里，用芭蕉叶严严实实地包裹好，然后水蒸4－5小时，这样糖糕粑就算全部做成，冷却后便可食用。硬结的糖粑只需用炭火烘烤几分钟便又恢复它可口的原味了。
来源：广西旅游发展委员会
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