美味又养生，河池地方特色美食教你长寿秘诀

河池位于桂西北，有巴马、宜州等众多长寿之乡，不少来自五湖四海的人还特意跑到巴马去养生，被称为“候鸟人”。

想知道河池为什么有这么多长寿之乡吗？小乐偷偷告诉你：不仅因为这里的环境好，河池的美食更是养人！

大家一定迫不及待想知道河池有哪些养人的美食了吧，小乐现在就带你吃吃吃！

一、武篆油团

东兰县的名小吃武篆油团，以武篆镇当地糯米作原料，用当地的山茶油煎炸熟透而成。味道香脆爽甜，其妙无比，令人食欲大增，吃了还想兜着走。

二、龙泵

“龙泵”是用猪小肠做外表，里边灌装猪血、米饭、油渣、香料等，煮熟以后做成的一圈圈“龙”样的小吃。每逢过年，无论家里杀不杀年猪，“龙泵”是一定要做的。

三、巴马油包肝

巴马油包肝是巴马县当地特色小吃之一，其色泽明亮、鲜黄，吃起来爽口嫩滑，味道鲜美，稍肥而不腻！

四、猪活血

在河池，每每杀猪、宰羊的总少不了要做“活血”。“活血”是地方特色食品，并不是每个人都喜欢吃，所以吃的时候一定要遵循自愿的原则。

五、猪龙碰

猪龙碰是凤山县有名的特色美食之一。猪龙碰上桌可当主食，吃起来香脆可口。

六、巴马油鱼

油鱼是产于盘阳河的一种珍稀鱼类，“一家煎油鱼，十家闻鱼香”。油鱼有很大的药用价值，到巴马游玩，能吃到当地的油鱼，是一种荣幸。

七、南丹糖糕粑

糖糕粑是南丹县当地特色小吃之一，适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻、肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

八、豆腐圆

宜州有名的豆腐圆，是过年过节绝不可少的佳肴，再穷苦的人家宁可少买鱼肉，豆腐圆绝不可无。豆腐圆表皮酥脆，松软爽口，三天后依然酥脆，嗜酒者最为喜爱。

九、粽子

河池部分地区过很多节日（如端午、元宵、二月二等）都是吃粽子的，粽子一直是河池人不论什么民族都喜爱的传统美食。

十、金城江酸嘢凉菜

金城江六圩的酸嘢、凉菜远近驰名。尤其是在夏天，放在冰箱里冰一下，出来的味道真是爽歪歪极了，再配上酸辣味道，很有口感。

十一、松糕馍印版馍

松糕馍、印版馍，是宜州家喻户晓的街头小食，蒸熟后既软又韧，清甜爽口，不沾牙，不腻喉，老少皆宜。

十二、宜州壮家五彩香糯饭

宜州五彩香糯饭里的紫、黑、黄这三种植物染料采用植物汁，它们本身含有浓郁的芳香，蒸出来的糯米饭不但色彩鲜，而且芳馨扑鼻。

十三、宜州瑶豆腐

当你走进宜州，无论去到哪个乡哪个村，在满桌丰盛的菜肴中，都有一只大品碗装的“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”，有着浓郁的黄豆香，柔滑又有嚼头。

十四、龙捧红豆腐

在宜州乡间，不管哪家杀猪，都要灌龙捧，吃时必须非常小心，咬紧一端，一手抓稳软管，另一手细心的解开嘴边的草结，一口气把管中的血浆吸完。

十五、瑶寨五香熏鱼

“五香熏鱼”是弄场瑶家传统的腌制鱼，是一种专门用来招待贵客的奇特菜肴。熏鱼带着浓郁的姜、蒜、酒芬芳，令来客回味无穷。

十六、巴马烤香猪

巴马香猪自宋代以来就作为宫廷贡品，其外貌清秀，皮薄肉细，脂肪洁白，肌纤维细嫩，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称。

十七、渣豆腐

每逢夏季，走进凤山的汉家瑶寨，在餐桌上会看到一道渣豆腐。这种菜羹既可当菜吃，也可当粥喝，它具有豆腐香，也有黄瓜的清香，甘甜爽口。

十八、茄子酿

凤山小吃摊就有卖，它可是用凤山特产的山茶油来炸的，炸出来的茄子酿外表金黄，里面软烂鲜香，有很多长寿的老人和身材姚窕的美女都是和长年食用山茶油有密不可分的关系。

十九、生炒牛杂

金城江生炒牛杂采用黄牛肉，牛肛脑，牛百叶，牛黄喉等材料并配合秘制配方，用猛火烹饪而成，其味道鲜嫩，脆口，让人吃过不忘，回味无穷。

二十、火麻鸡汤

南丹的火麻鸡汤采用正宗的瑶山鸡为原材料，肉质低脂、细嫩鲜美，对人体具有极高的食疗保健和滋补作用。