你去你的深夜食堂，我来我的河池夜宵摊

最近一部国产版的《深夜食堂》火遍全国，大家在欣赏各路大牌演员跟美食的同时，又总觉得这部片不接地气儿，小编深感同意。要是在我们河池，晚上想出去吃点东西，可没这么高大上的日式小酒馆，多是街边连成片的夜宵摊。接下来小编就给大家盘点一下我们河池人晚上夜宵都吃的啥。

还是

您更喜欢哪个？

各种粉

如果说什么食物对河池人民最重要，最常见，我敢打赌绝对是粉。螺蛳粉，桂林米粉，都安生榨粉，炒粉等各种各样的粉伴随着我们从日出到深夜，它可以扮演早餐、午餐、晚餐、夜宵各种角色。犹记得以前粉店还没有这么高大上的时候，每个夜宵摊都有煮粉的锅子，特别是螺蛳粉，螺蛳、腐竹等食材煮在一口大锅里，让人食欲大开。

（螺蛳粉）

（炒粉）

烧烤

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，也是大部分夜宵食客的主要选择。烧烤是形式与味觉的诱惑，试想各种食材在炭火的炙烤之下滋滋作响，有谁能够抗拒得了呢？之前还有过哪种食材是“烧烤之王”的比赛，我投牛肉跟金针菇一票，您会选哪个呢？

（牛肉串）

（烤金针菇）

（罗城烤牛排）

小龙虾

小龙虾作为新晋的“夜宵之王”，我们河池当然是与时俱进，很多夜宵摊也纷纷上架了小龙虾，麻辣的，五香的，蒜蓉的都有。有一个段子说道：为什么大家聚在一起吃小龙虾的时候社交效果这么好呢?答：都在剥虾，没法玩手机，所以交流就多了。

（麻辣小龙虾）

（蒜蓉小龙虾）

螺丝鸭脚煲

做好的螺蛳鸭脚煲盛在砂锅里，“五颜六色”显得满满当当。红的是厚厚一层辣椒油，青的是蒜苗，黄的是鸭脚，黑的是螺蛳，还有紫色的新鲜紫苏。再加上酸笋、鹌鹑蛋、豆腐泡、芋头等食材，让食者大呼过瘾。

（螺蛳鸭脚煲）

烤鱼

河池水资源丰富，水产众多，所以对做鱼特别有研究。这烤鱼可以说是河池最有特色的夜宵了。新鲜的河鱼，再配上各种佐菜，一盘烤鱼，几瓶啤酒，三五好友，就可以消磨一个晚上了。

（烤鱼）

烤生蚝

生蚝也是河池夜宵摊上很受欢迎的一种食材。烤生蚝做法简单，只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

（烤生蚝）

螺蛳

螺蛳在河池人的夜宵中可谓是扮演了重要角色：螺蛳粉的汤底，鸭脚煲的配菜，或者单独炒一盘螺蛳出来，以至于吃螺蛳都有了个专门的称呼：撩螺。

（炒螺丝）

「DREAMLANDTOUR」

文章来源：河池市旅游发展委员会

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