了解一下除草剂对人体有多危害

一、除草剂的毒性

年8月18日，我专程往广西河池市龙头镇拜访民间环保学者彭兆幸先生，彭先生曾经呼吁禁止剧毒老鼠药的使用，后来被国家采纳，出台了相关法律。

近年来，他再次呼吁彻底禁止除草剂的使用，为此积累了大量的一手资料。

这是我与彭先生在他家里的合影。前面的塑料桶子，是他曾经做试验用过的。彭先生说：

我用1克草甘膦除草剂，兑20斤水，放入一条克的鱼，仅仅15分钟，这条鱼就翻白死掉了。

不是说草甘膦进入到土壤，毒性就会消失？然后我在桶子里放入了好几公斤土，不断搅拌，一个月后，我把桶子损失的水加满，再次放入一条鱼，大约3个小时后左右，鱼还是翻白死掉了。这说明草甘膦的毒性并没有消失，只是吸收的剂量下降，因为部分草甘膦被土壤固定了。但这些草甘膦还在，还会持续对环境造成污染。

二、草甘膦的中毒机理

为什么草甘膦具有毒性？

按照百度百科的说法，草甘膦为内吸传导型、广谱、灭生、芽后除草剂。主要通过抑制植物体内的合成酶，从而抑制苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的转化，使蛋白质的合成受到干扰而导致植物死亡。

彭兆幸对于草甘膦的毒害痛心疾首，他带我去他们村一些农民的菜地，指着一些枯萎的菜叶对我说，这就是草甘膦的毒害所导致的。

这个菜叶不是因为营养不良。营养不良，是整体的叶片变黄，植株矮小。像这种局部叶片枯萎变黄，主要是草甘膦的毒害所引起的。

这张图片记录了施用草甘膦的痕迹，被草甘膦滴到过的植物叶片，干枯焦黄。一穿一个洞。

草甘膦在土壤中有长期的残留，导致现在很多的菜，都失去了香味。

彭兆幸先生指着屋后的这一排炊烟，对我说，在毛主席那个时候，我们村子里只要有人煮饭，那个米的香味，整个村子都闻得到。现在所有的香味都没有了。米没有了香味，猪肉也没有了香味。

为什么呢？

因为除草剂能够抑制氨基酸的合成，导致很多香味的物质合成不了。食物吃起来很木渣，索然无味。

所以现在很多转基因的粮食蔬菜，看上去光鲜亮丽，但是不容易腐烂，而且没香味，不好吃。貌似能增产，但其中都是糟粕，因为很多的生化合成反应没有完成。

三、草甘膦的毒理分析

为什么草甘膦能够抑制氨基酸的合成？

草甘膦的化学名，叫甲基磷酸甘氨酸，是由羟甲基磷酸和甘氨酸经过脱水结合而成的。

在一个磷酸分子的羟基和磷酸之间，增加了一个甲基，这叫羟甲基磷酸，分子式是，HO-CH2-H2PO3。

甘氨酸，是乙酸的远羧基的碳原子的一个碳氢键，被一个氨基取代，它的分子式是，NH2-CH2-COOH。

它们两个结合之后，羟甲基磷酸脱掉一个OH-，甘氨酸脱掉一个H+，就变成了草甘膦。草甘膦的分子式是，H2PO3-CH2-NH-CH2-COOH。它的三维图像如下：

我们注意到，草甘膦中的碳—氮—碳键，和蛋白质结合的肽键，非常类似。蛋白质的肽键，也有一个碳—氮—碳键，如下：

二者的区别在于，肽键的一个碳上，接了一个双键的酰基。而草甘膦一个碳上，是接了一个单键的磷酸基。

肽键的酰基氧为-2价，碳为0价，肽键比氢键更稳定。氢键在90度时水解，但是蛋白质的肽键在度仍然可以稳定较长的时间。有的食物要炖上四五个小时，才有浓郁的香味，说明肽键断裂成氨基酸是很困难的。

与肽键比较起来，草甘膦的磷酸基和两个碳原子，都具备很强的还原性。这是草甘膦毒性的重要来源。

从以上官能团的分析，我们可以大致对草甘膦的毒性做出判断：

第一，草甘膦能够抑制蛋白质的合成，因为它的“碳—氮—碳”的共价键结构，与蛋白质的肽键非常类似。它的存在，干扰了各种蛋白质的合成，让食物失去鲜味，失去营养价值。

第二，草甘膦中的+2价的碳，具有极强的还原性，它具备很强的呼吸窒息功能。

我们知道，一氧化碳中的碳是+2价，它有极强的还原性，因此它跟氧气的结合能力，比血红蛋白要强倍。一氧化碳与氧气结合不能给身体带来能量，而能给身体带来能量的血红蛋白，却失去与氧气结合的机会，于是导致人的呼吸窒息而死。

另外一个+2价的碳具备呼吸窒息功能的，我们熟悉的有氰化钾。氰化钾剧毒，KCN中的碳也是+2价，同样能造成呼吸窒息。

第三，肽键的酰基氧原子对碳氮键产生斥力，但是肽键已经比氢键更稳定。草甘膦中的碳氮键比肽键要更加稳定，因为草甘膦中的磷酸基团有正电性，与-3价的氮相吸引。所以草甘膦是比较稳定的。它的熔点甚至达到度。

因此，除草剂的降解过程，需要消耗巨大的生命体能。即便在土壤中降解，也会损毁地力，损伤土地的元气。

有喝除草剂自杀的中毒者，死亡的过程漫长而痛苦，特征是肺的纤维化，肺泡变成干枯的木渣结构，最后呼吸窒息而死。这和一氧化碳中毒、氰化钾中毒、焚烧塑料垃圾的二噁英中毒，都是同一个原理，就是还原性物质优先与氧气结合，造成呼吸窒息。

四、重做彭兆幸的试验

年8月29日下午，我重新做了彭兆幸的试验。

按照百度百科的说法，单从致癌性看，喝草甘膦水溶液比晒太阳、喝葡萄酒、五粮液、吃咸鱼等我们常吃的食品还要安全。

大家很快就能看到，像喝葡萄酒一样的喝除草剂，是什么结果，我让大家眼见为实。

年8月29日下午16:44分，我在新农村农资买了2瓶毫升的草甘膦除草剂。

按说明，一瓶除草剂兑30斤水，我们按规定准备了3桶水，每桶水都是30斤。18:14分，实验材料都摆好了。

上面最左边的是清水，最右边的红色桶子，我们将加入毫升草甘膦除草剂。

草甘膦原药百度百科说，草甘膦入土后，很快与铁、铝离子结合而失去活性，对土壤中的种子和微生物无不良影响。所以中间的桶子我们将加入2公斤泥土，然后再加入毫升草甘膦除草剂。

加好泥土之后，我们充分搅拌，然后等待了20分钟。

18:38分19秒，我们分别把两尾鱼分别放到中间这个加了泥土的绿色桶子和右边的没有加泥土的红色桶子中。

3尾鱼的大小大致都是3两一尾，也是克左右，活蹦乱跳的野生黄鸭叫。

鱼刚放下去，红色桶子中的黄鸭叫开始激烈扭动身体，非常痛苦。然后不顾一切从桶子中弹了出来。大家看视频。视频拍摄时间是18:41分38秒，距放入桶子的时间仅仅3分19秒，黄鸭叫做出了垂死挣扎。

黄鸭叫跳出桶子之后，身体剧烈抽搐，这明显是呼吸窒息。请看视频。

我们把它重新放回红色的桶子，它已经无力抵抗了，1分25秒之后，死了。

这是18:43分03秒拍的照片，死了，不能动了。包括从桶子里跳出来的时间，此时距18:38分19秒，一共只有4分44秒。

加了泥土的中间这个桶子，鱼的死亡要慢一些。但是到18:57分52秒，也已经奄奄一息。

此时我的身体感觉到高度难过，一股想吐的冲动涌了上来。我赶紧把它转入到了另外一个桶子，倒入清水，希望它还能活过来。

下面是19:01分的视频，被转到清水中的黄鸭叫，张大嘴巴在抽搐。

然后我不顾一切带着桶子，往孙水河边赶，希望尽快给他们放生，希望他们还能够活过来。

但是不行了。

19:16分我赶到孙水河边，受除草剂毒害的两条鱼毒入血液，都没有活过来。

我将清水中的那条鱼放生了。将另外两条鱼进行了河葬。

阿弥陀佛！愿他们在天堂不再遭受除草剂的毒害。

五、彻底禁用除草剂

除草完全可以用人工完成。

不要用除草剂，不要往我们的血液里投入草甘膦、百草枯，这些类似于一氧化碳和氰化钾的呼吸窒息剂。

年初世界卫生组织曾公布了一份研究报告，有足够的证据显示，草甘膦农药可能会引发淋巴腺癌和肺癌。

淋巴癌，说明草甘膦毒素积累进入了身体的淋巴组织，这个毒素被淋巴细胞阻住，不得进入骨髓。但是淋巴细胞崩溃了。所以导致淋巴癌。

肺癌，肺的纤维化，是因为呼吸窒息剂阻碍了肺的呼吸功能。肺的动力不足，导致一系列的亚健康。

肾虚，糖尿病，最直接的致病因素，就是草甘膦。因为肺属金，金生水，才能给肾带来动力。肾的动力不足，就吸收不到粮食中的糖分，于是才有了糖从尿道中排出，出现糖尿病。

草甘膦如果越过肾的屏障，进入骨髓，肯定造成白血病。现在儿童白血病如此之多，到底是什么原因呢？

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